Pourquoi choisir le modèle de la franchise *?
Ouvrir un restaurant sous franchise * peut être une excellente opportunité pour les entrepreneurs qui souhaitent se lancer dans la restauration avec un modèle éprouvé.
La franchise * permet de bénéficier de la notoriété d'une marque existante, d'un savoir-faire et d'un accompagnement complet.
Dans cet article, nous allons détailler les étapes pour ouvrir un restaurant sous franchise *, les avantages et inconvénients, ainsi que les coûts et les démarches administratives à prévoir.
Qu'est-ce qu'une franchise* dans la restauration ?
Le concept de la franchise
La franchise * est un modèle économique où une entreprise, le franchiseur, accorde à un entrepreneur, le franchisé *, le droit d'exploiter une marque et un concept commercial en échange d'une compensation financière.
Dans le domaine de la restauration, cela signifie qu'un restaurateur indépendant peut ouvrir un établissement sous l'enseigne d'une marque connue, tout en bénéficiant du savoir-faire et de la notoriété de cette marque.
Les types de franchises en restauration
Il existe plusieurs types de franchises * en restauration. On distingue principalement les franchises * de restauration rapide, comme Subway ou KFC, des franchises * de restaurants traditionnels ou à thème, comme Pizza Hut ou Buffalo Grill.
Chaque type de franchise * présente des exigences spécifiques en termes d'investissement, de formation et de gestion.
Les étapes pour ouvrir un restaurant sous franchise *
Rechercher le franchiseur
La première étape pour ouvrir une franchise * est de choisir l'enseigne avec laquelle vous souhaitez travailler.
Il est essentiel de bien se renseigner sur les différentes marques, de comparer leurs conditions d'entrée, leur renommée, et de vérifier que leur concept correspond à votre vision et aux attentes du marché local.
Le business plan et le financement
Une fois l'enseigne sélectionnée, il est temps de préparer un business plan solide. Ce document doit inclure une analyse de marché, une estimation des coûts et des revenus, ainsi qu'un plan de financement.
La plupart des franchisés * doivent apporter un apport personnel, généralement entre 20 % et 40 % de l'investissement total. Le reste peut être financé via des prêts bancaires ou des aides à la création d'entreprise.
Dans le cas du Kiosque à Pizzas, l’apport à réaliser par le franchisé * n’est que de 30.000€, ce fait de cette franchise * une des plus faciles à accéder.
Signature du contrat de franchise *
Le contrat de franchise * formalise la relation entre le franchiseur et le franchisé *. Il détaille les droits et obligations des deux parties, notamment les droits d'utilisation de la marque, le respect des normes, les royalties à verser, ainsi que les conditions de formation et d'accompagnement. Ce contrat est généralement signé pour une durée de 5 à 10 ans.
Avantages d'ouvrir un restaurant sous franchise *
Un modèle clé en main
L'un des principaux avantages de la franchise * est qu'elle offre un modèle de business clé en main. Le franchisé * bénéficie du soutien du franchiseur à chaque étape de son projet, de la création du restaurant à son exploitation. Cela inclut la formation initiale, le marketing, l'assistance technique et le suivi régulier. Ce modèle réduit considérablement les risques liés à la création d'une entreprise.
Une notoriété déjà établie
Un autre avantage majeur est la notoriété de la marque : ouvrir un restaurant sous une enseigne connue permet de capter rapidement une clientèle, sans avoir à construire une réputation de zéro. Les consommateurs font confiance à la marque et savent à quoi s'attendre en termes de qualité et de service.
Les défis à relever pour ouvrir un restaurant sous franchise *
Contraintes du contrat de franchise *
Le contrat de franchise *, que ce soit une franchise de pizza ou d’autres aliments, impose des règles strictes que le franchisé * doit respecter. Cela peut inclure des restrictions sur les produits vendus, les prix pratiqués, la décoration du restaurant ou encore les techniques de gestion.
Le franchisé * est donc moins libre de prendre des décisions stratégiques qu'un restaurateur indépendant.
Coûts récurrents
Outre l'investissement initial, le franchisé * doit payer des redevances régulières au franchiseur, qui sont généralement un pourcentage du chiffre d'affaires. À cela s'ajoutent parfois des frais de publicité ou de formation continue. Ces coûts peuvent peser lourdement sur la rentabilité, surtout en début d'activité.
Le Kiosque à Pizzas, de par son modèle économique et de franchise *, a réduit au maximum ces coûts récurrents afin de peser un minimum sur les charges fixes du franchisé *.
Coûts et financements pour ouvrir un restaurant sous franchise *
Coûts d'installation
L'ouverture d'un restaurant sous franchise * implique un certain nombre de coûts, tels que l'aménagement du local, l'achat du matériel de cuisine, le recrutement du personnel et les premières commandes de produits. Ces coûts varient en fonction de l'enseigne et du type de restaurant (rapide, traditionnel, etc.).
Avec le Kiosque à Pizzas, vous réduisez ces coûts d’investissement grâce au modèle de Kiosque qui est moins onéreux qu’un local physique classique.
Royalties et frais de franchise *
En plus des coûts d'installation, le franchisé * doit généralement verser des royalties au franchiseur.
Ces royalties représentent un pourcentage du chiffre d'affaires, généralement compris entre 5 % et 10 %.
Certains franchiseurs demandent également des frais d'entrée, qui peuvent aller de 10 000 à 50 000 €, selon la notoriété de la marque.
Là encore le Kiosque à Pizzas se démarque des autres franchises * avec un droit d’entrée réduit à 0€ et des royalties également inexistantes à 0% ce qui en fait une franchise * très peu onéreuse.
La franchise *, une option intéressante pour les restaurateurs
Ouvrir un restaurant sous franchise * peut être une excellente option pour les entrepreneurs qui souhaitent minimiser les risques liés à la création d'une entreprise.
En s'appuyant sur une marque établie et un modèle éprouvé, le franchisé * bénéficie d'un accompagnement précieux. Cependant, il est important de bien se renseigner et de préparer un solide business plan pour assurer le succès du projet.
*Le concept Le kiosque à Pizzas n'est pas une franchise, c'est un modèle unique basé sur l'absence de droits d'entrée, de redevance sur le chiffre d'affaires et de redevances publicité. Accordant ainsi à ses adhérents un maximum d'autonomie et d'indépendance. Nous proposons à nos adhérents un contrat de licence de marque avec une exclusivité d'approvisionnement sur certains produits.
